雞蛋加入些許水（1顆蛋+半湯匙水），煎成蛋餅皮備用

紅蘿蔔與小黃瓜切成條狀，煮熟備用。

青江菜煮熟加入些許水打成青江菜汁，加入飯中，完成綠色飯。

紅蘿蔔煮熟打成汁，加入飯中，完成紅色飯。

薑黃粉，加入飯中，完成黃色飯。

鋪上海苔，將三色飯放在海苔上，將紅蘿蔔條、小黃瓜條與蛋餅皮放在中間捲成壽司，即完成。