Ρολάκια μελιτζάνας κοκκινιστά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι
- 2
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις μελιτζάνες και αφου τις τοποθετησουμε σε ένα ταψί τις περνάμε με ενα πινέλο λάδι και αλατίζουμε
- 3
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να διαλύονται (ίσως χρειαστεί και δεύτερο πέρασμα λάδι κατά το ψήσιμο)
- 4
Σε μια κατσαρόλα τρίβουμε τις ντομάτες προσθέστε λάδι αλάτι, λίγο πιπέρι και λίγη ζάχαρη (τόσο όσο να ρυθμίσουμε την οξύτητα της ντομάτας)
- 5
Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας
- 6
Μόλις ψηθούν και κρυώσουν λίγο ώστε να μπορούμε να τις πιάσουμε με τα χέρια, παίρνουμε λίγη ποσότητα από τον κιμά τον οποίο τον έχουμε αλατίσει (η ποσότητα του κιμά για κάθε ρολάκι διαφέρει και εξαρτάται από το πόσο φαρδιά είναι η φέτα μελιτζάνας) και το τοποθετούμε στη κορυφή της φέτας μελιτζάνας, σαν ένα μικρό σουτζουκάκι σκεφτείτε, και αρχίζουμε να τυλίγουμε
- 7
Τοποθετούμε τα ρολακια μελιτζάνας σε ένα ταψί και περιχύνουμε με την σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 8
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180°C
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Αν ναι , τότε τον βράζεις μόνο του ή με τη σαλτσα?