Bolu Tiramisu Kukus Special

Name: Bolu Tiramisu Kukus Special
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Terigu Segitiga; 5 gr Baking Powder Double Action; 5 gr Vanilla Susu L'arome; 2,5 gr Garam; 7 Telur Utuh; 225 gr Gula Pasir Halus; 1 sdm / 5 gr TBM; 2,5 gr Vanilla Susu L'arome; 65 ml Santan Kental; 100 ml Susu UHT Cair; 125 ml Minyak Sayur; 45 gr Cokelat Bubuk; 2 sdm Pasta Blackforest; 50 gr Cokelat Ceres; 100 gr Keju Kraft Cheddar; 3 sdm Kopi Instant Bubuk; 3 sdm Gula Pasir; 100 ml Air Panas / Hangat

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

Jawa Barat

Masih "juara nya kukus per kukusan"! Kali ini saya buat Bolu TIRA_MIS_U yang menurut saya ini sangat enak, pas manis nya, berasa gurih nya, lembab dan lembut.....ditambah rasa coklat nya betul betul nyoklat, juga rasa kopi nya harum banget, ditambah ada sensasi rasa keju nya.....membuat Bolu Tiramisu ini bagi saya jadi Special, pokoknya mantap banget deh ☺ Langsung aja yuuk ke bahan dan langkah pembuatan nya, ini dia 👇👇👇👇👇
#PejuangGoldenApron2
#Minggu2

Lebih banyak

Bolu Tiramisu Kukus Special

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kering :
250 grTerigu Segitiga
5 grBaking Powder Double Action
5 grVanilla Susu L'arome
2,5 grGaram
Bahan Basah :
7Telur Utuh
225 grGula Pasir Halus
1 sdm/ 5 gr TBM
2,5 grVanilla Susu L'arome
Bahan Campuran Utama :
65 mlSantan Kental
100 mlSusu UHT Cair
125 mlMinyak Sayur
Bahan Campuran Lapisan Cokelat :
45 grCokelat Bubuk
2 sdmPasta Blackforest
50 grCokelat Ceres
Bahan Campuran Lapisan Putih :
100 grKeju Kraft Cheddar
Bahan Campuran Lapisan Kopi :
3 sdmKopi Instant Bubuk
3 sdmGula Pasir
100 mlAir Panas / Hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bahan bahan. Saya posisi "Bahan Kering" sudah diayak dan dicampur.
2

Campur Santan dengan Susu Cair, aduk dan sisihkan.
3

Tempatkan Telur, TBM, Gula Pasir, Vanilla Susu L'arome lalu Mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 8-10 menit sampai tekstur putih kental dan berjejak, dan pastikan tekstur nya halus lembut tidak ada gelembung.
4

Masukan bahan kering, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah saja asal tercampur. Lakukan sampai adonan habis.
5

Masukan campuran Susu Cair dan Santan, lalu mixer lagi sebentar saja asal tercampur.
6

Masukan Minyak Sayur, lalu mixer lagi sebentar saja asal tercampur. Aduk ratakan dengan spatula.
7

Di baskom, bagi adonan menjadi 3 wadah (baskom 1 untuk Lapisan Cokelat, baskom 2 untuk Lapisan Putih Keju, baskom 3 untuk Lapisan Kopi). Saya dengan berat : @350gr per adonan.
8

Masukan campuran Cokelat Bubuk + 50 ml Air, dan beri 2 sdm Pasta Blackforest. Aduk rata.
9

Masukan campuran Kopi Instant "Tanpa Ampas" / yang sudah disaring, aduk rata.
10

Siapkan Loyang Kotak '22x22x7' dan alasi dengan Baking Paper, semir atau oles dengan sedikit margarine.
11

Kukus Lapisan Cokelat selama 15 menit dengan Api yang sangat Kecil, dan setelah matang lalu beri taburan Cokelat Ceres.
12

Tuang adonan Lapisan Putih diatas Taburan Cokelat Ceres, dan kukus kembali selama 15 menit dengan Api Kecil. Setelah matang, beri taburan Keju Parut.
13

Terakhir tuang Lapisan Kopi diatas Keju Parut, dan Kukus kembali selama 25-30 menit dengan Api Kecil.
14

Taraaaaa....inilah hasil dari eksekusi pengukusan nya 😍 Ini masih panas, dan belum di trim.
15

Hasilnya sangat montok, lembab, gurih, empuk dan manis nya pas. Di setiap lapisan nya terasa nyoklat nya, terasa ngopi nya, terasa ada sensasi keju nya. Dijamin ENDEUSSS JUARA, silahkan coba dibuat biar percaya 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

pada 13 Oktober 2019 07.07

Jawa Barat

A mothers, a daughter, a chef for my family and friend, and someone who's love spending a time in the kitchen 😉 Intinya lagi demen belajar bikin ini dan itu 😃😁 Learn by doing, definitely I'm proud become a Chef ☺😆😊😘 Lovely as always -ChefHS- 👩‍🍳

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bolu Keju Gula Susu Uht Susu Pasta Telur Cokelat Santan Cheddar Sayuran Terigu Kopi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya