Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε σε κομμάτια τις ντομάτες και τις περνάμε καλά στο μπλέντερ!

Ωστόσο, σε ενα κατσαρολάκι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο να αποκτήσουν ξανθό χρώμα. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Οπότε προσθέτουμε τον χυμό απο τις ντομάτες. Επίσης βάζουμε τη ζάχαρη, τα ξερά μυρωδικά, το αλάτι με το πιπέρι και ανακατεύουμε. Δίνουμε μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.

Βράζουμε περίπου 30'-35' λεπτά εως ότου να δέσει! Έτσι ανακατεύουμε που και που να μην μας πιάσει απο κάτω. Προετοιμάζουμε γρήγορα το νερό για τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας!

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα καίμε με λάδι! Τώρα πλέον που πέρασε πια ο χρόνος, ψιλοκόβουμε τα φύλλα απο τα μυρωδικά. Σβήνουμε τη σάλτσα και τα ρίχνουμε μέσα! Μόνο που θα πέσουν τα μυρωδικά θα αναδείξουν όλα τους τα αρώματα!!!

Ανακατεύουμε για τελευταία φορά και αφήνουμε τη σάλτσα σε μια άκρη. Σερβίρουμε την ποσότητα που επιθυμούμε με μπόλικο σκληρό τυρί!!! Καλή σας όρεξη!!