A cukrot és az olajat elkevertem robotgéppel. Hozzáadtam a tojásokat és habosra kevertem. (ez eltart egy kis ideig..)

A répákat megmostam, megpucoltam. Kis lukú reszelővel lereszeltem. Ebbe bele lehet reszelni a narancs vagy citrom héját. Majd rakd félre.

A lisztbe keverd bele a sütőport, gyömbért, fahéjat. Használhatsz mézeskeveréket is ha az van otthon. Teljesen jó az is. (azt nem tudom abbol mennyi az ideális. 😬)

Amikor úgy látod kihabosodott a tojás, mehet bele a liszt. Lassún keverd tovább a géppel, vagy fakanállal forgasd bele. Ha megvan jöhet a reszelt répa. Szépen egyneműsítsd.

Ha megsültek, én enyhén lelisztezem a tetejüket teszek rá sütőpapírt, egy tálcát és úgy fordítom ki őket. Így a muffinkák fejjel lefele lesznek amikre kisebb súlyt teszek. Így lesz szép egyenes a teteje. 😁 Persze ha így nem megy... kiveheted egyenként őket csak elég meleg lesz és úgy fordítod le... De egyáltalán nem muszáj lelapítani a tetejüket, nekem ez a mániám, 🤣 meg kell várni míg teljesen kihülnek!

Vaníliakrém, a tej nagyrészét forrald fel, tedd bele a cukrot. A maradék pudingot keverd el a tejjel. Majd ha felforrt a másik, öntsd vékony sugárban hozzá ezt a pudingosat. Főzd sűrűre,takard le átlátszó fóliával (így nem lesz bőrös a felülete ahogy hűl és szép simára ki tudod keverni). Míg hűl, a mascarponét keverd simára a vanília aromával.

Amikor kihűlt a pudingod, keverd simára és add hozzá a mascarponét, ha úgy érzed kicsit lágy a krémed, tedd a hűtőbe egy kicsit. Most ízesítheted még a krémedet ha reszelsz bele kis narancshéjat vagy csepegtetsz bele kis rumaromát! 😉