Larutkan ragi instan dan gula ke dalam air hangat kukuh aduk aduk lalu tutup, ragi yang masih aktif atau bagus akan berbusa.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, kentang dan kuning telur ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan air larutan ragi dan gula, uleni adonan atau bisa pakai mixer biar cepat. Jika dirasa adonan masih kurang air bisa ditambahkan air biasa, penambahan air sedikit-sedikit saja agar tidak kelebihan

Setelah adonan setengah kalis tambahkan margarin dan uleni lagi sampai benar benar kalis. Adonan yang kalis akan elastis yakni jika ditarik atau direnggangkan tidak gampang putus. Adonan yang kalis akan membuat donat mulus dan muncul white ring.nya saat digoreng

Bentuk adonan, bulatkan adonan dengan cara ditarik tarik ke belakang dengan jari kita, pusatkan di satu titik sampai bulat. Lakukan sampai selesai

Cetak adonan dengan cara pipihkan bulatan adonan dengan tangan atau bisa dengan rolling pin kemudian lubangi donat, saya menggunakan tutup botol air mineral. Bisa juga pakai cetakan ya jika mau.

Ambil adonan yang sudah dicetak letakkan pada kertas nasi/ kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran donat dan ditaburi tepung

Diamkan lagi adonan selama 10 menit, tutup dengan kain atau plastik. Saya lebih suka pakai kain ya karena tidak akan menempel

Goreng donat dengan api kecil ya, balik 1 kali saja ya agar muncul white ringnya dan cantik serta tidak berminyak

Dinginkan donat yang sudah digoreng, kemudian beri toping menggunakan meses coklat,dan keju, sya pakai meses safari karena harum coklatnya dan tidak bikin serak ditenggorokan. Kejunya saya pakai kraft cheddar

Taraa, donat kentang.ku siap