Rửa sạch các rau củ và đậu hủ.Đầu tiên sẽ nhồi bột, vì bột cần thời gian nghỉ nên phải nhồi trước. Pha bột mì,bột gạo và nước cà rốt,nhồi khoảng 20 phút cho bột dẻo mịn.

Cắt nhỏ đậu hủ,nấm đông cô,bông hẹ,hành tây...Bắt đầu làm nhân tôm cho nguyên liệu vào chảo xào nêm gia vị cho vừa ăn. Khi xào chừa miến khô lại...Khi nhân đã nguội bắt đầu cho miến vào và nhồi đến khi mịn.

Lấy 1 ít bột cán mỏng dùng muỗng ấn nhẹ làm đường vân tôm,xong lật bột trở lại cho lượng nhân vừa phải lên trên gói lại bẻ cong cho giống con tôm rồi ấn chặc mép bột. Cắt 1 râu tôm, đầu tôm, chân tôm bẻ cong lại như hình. Dùng 1 hạt tiêu ấn vào làm mắt tôm.