Gà chặt miếng vừa ăn ướp bột cà ri,1 muỗng cà phê muối, xíu nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu, 1 muỗng canh hành tỏi băm. Tất cả trộn đều để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Khoai lang, cà rốt, hành tây gọt vỏ rửa sạch, sả đập dập, cà rốt cắt miếng vừa ăn, khoai lang cắt miếng cho lên chảo dầu chiên sơ.

Nấm mèo ngâm nở, hành tây cắt múi cau
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô nồi phi thơm hành tím băm cho gà ướp vô xào săn, cho sả vô cho thơm rồi cho cốt dừa vô nấu sôi, cho thêm khoảng 1,2 lít nước vô rồi cho cà rốt vô hầm mềm, cho khoai lang chiên, nấm mèo vô nấu sôi. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với xíu nước đổ vô cho cà ri hơi sệt lại rồi nêm nếm cho vừa ăn.