A) Cách làm phần xíu mai: thịt ba rọi xay trộn với giò sống--> sau đó trộn với củ sắn --> sau đó cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào--> trộn thật đều--> sau đó viên lại thành từng viên lớn hay nhỏ tuỳ theo nhu cầu
(nếu bạn thích ăn trứng cút thì luộc trứng cút chín rồi cho vào làm nhân nhé..)

/ chuẩn bị khay hấp--> quét dầu lên khay--> cho Xíu Mại lên khay--> hấp từ 12 đến 15 phút với lửa lớn

B)Cách làm phần sốt cà chua: Cà chua bỏ hột, gốc ngò rí xay nhuyễn với 200ml nước trước--> xay nhuyễn--> sau đó cho 800ml nước còn lại vào xay khoảng 30 giây--> đổ ra

Cà chua bỏ hột, gốc ngò rí xay nhuyễn với 200ml nước trước--> xay nhuyễn--> sau đó cho 800ml nước còn lại vào xay khoảng 30 giây--> đổ ra
--> cho dầu ăn--> cho tỏi, hành tím vào xào thơm
--> cho cà chua đã xay vào
--> đun sôi 2 phút--> cho tất cả gia vị vào--> tắt bếp--> cho 1 ít bột năng pha loãng vào để làm sánh sốt

==> dùng ăn với bánh mì nóng hoặc ăn với cơm nóng..