Punem laptele la fiert adăugăm cele două plicuri de budincă și facem o budincă pe care o punem la răcit. Încingem cuptorul la 180 °C

Separăm gălbenușurile celor șase ouă. Batem foarte bine albușurile cu mixerul. După aceea adăugăm cele 300 de grame de zahăr în gălbenușuri și batem la fel foarte bine cu mixerul. Între timp adăugăm cele șase linguri de apă clocotită și amestecăm în continuare cu mixerul.

După aceea adăugăm făina, praful de copt și cele două linguri de cacao. Adăugăm și albușul bătut și amestecăm cu o lingură de lemn foarte încet. După aceea întindem aluatul într-o tavă pe hârtie de copt și punem la cuptor la 180 ° C, timp de 20 de minute.

Crema: amestecăm budinca rece cu untul și cu șase linguri de zahăr. Adăugăm cele două plicuri de zahăr vanilat și amestecăm foarte bine.

După cele 20 de minute scoatem blatul din cuptor și se pune la răcit.

Tăiem blatul în două după aceea transversal așa obținând patru bucăți. Partea de jos a blatului se pune înapoi în tavă apoi punem crema și punem partea de sus. Apoi topim ciocolata și întindem pe blatul de sus, și presărăm cu nucă măcinată, după care punem un pic la frigider. Când s-a răcit tăiem în felii după plac.