Telor Ceplok Saus Tomat (Shakshuka)

Name: Telor Ceplok Saus Tomat (Shakshuka)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telor ayam; 3 buah tomat ukuran besar; 1 buah kentang; 1 bauh bawang bomabi (ukuran sedang); 2 siung bawang putih; 1 batang bagian putih daun bawang; 2 sdm saus tomat/saus pedas; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; sejumput lada; 3 sdm minyak sayur; Topping:; 3 buah cabe rawit ijo iris; 1 batang daun bawang iris; secukupnya lada hitam (tumbuk kasar); Secukupnya garam

MoeQ @moe_cook

Cirebon

#PejuangGoldenApron2
Hidangan ini berasal dari timur tengah, berasal dari bahsa Ibrani orang yahudi 'shaksukha' yang berarti telor ceplok saus tomat, jadi telor di ceplok di atas tumisan bawang bombai, tomat, saus tomat, dan bahan lainnya sampai matang. Tapi menu ini sudah saya modifikasi dengan tambahan cabe rawit dan kentang, bisa juga ditambah sosis atau daging lainnya. Bagi yang suka telor mata sapi atau telor setegah matang, wajib menu ini dicoba untuk sarapan atau makan siang. telor ceplok yang memanjakan mata dan lidah. yum ... yum ... joy ... 👌👌👌

#pejuanggoldenapron2
#telur
#telurceplok
#telurmasaktomat
#shaksukha

Lebih banyak

Telor Ceplok Saus Tomat (Shakshuka)

MoeQ @moe_cook

Cirebon

#pejuanggoldenapron2
#telur
#telurceplok
#telurmasaktomat
#shaksukha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelor ayam
3 buahtomat ukuran besar
1 buahkentang
1bauh bawang bomabi (ukuran sedang)
2 siungbawang putih
1 batangbagian putih daun bawang
2 sdmsaus tomat/saus pedas
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
sejumputlada
3 sdmminyak sayur
Topping:
3 buahcabe rawit ijo iris
1 batangdaun bawang iris
secukupnyalada hitam (tumbuk kasar)
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng kentang hingga hampir matang, tambahkan bawang bombay cincang.
2

Tumis hingga layu kecoklatan.
3

Masukan bawang putih dan irisan batang daun bawang bagian putihnya. (bawang putih bisa di tumis di awal supaya aromanya meresap). tumis hingga kecoklatan.
4

Tambahkan 2 sdm saus pedas/saus tomat.
5

Masukkan tomat yang sudah direbus dan dikuliti(tidak direbus dulu juga tidak apa-apa) potong-potong dadu tomat dan langsung dimasak saja.
6

Tambahkan 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam.
7

Bentuk cekungan pada bahan tumisan, ceplok telor di bagaian yang cekung. masak hingga telur matang dengan api paling kecil. tutup teflon supaya telur matang merata. jika ingin matang sempurna masak lebih lama.
8

Beri toping dengan daun bawang dan cabe rawit iris dan taburi telur lada hitam tumbuk dan garam.
9

Telor dadar siap disantap, pake nasi lebih enak. yum... yum... joy... 👌👌👌