Penne com brócolis, tomate seco e molho pesto

Name: Penne com brócolis, tomate seco e molho pesto
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 350 g massa penne (usei sem glúten); 1 brócolis médio cortado em pedaços pequenos; 1 xícara molho pesto; 1/2 xícara tomates secos em óleo, escorrido; Molho pesto:; 1 maço cebolinha verde picada; 1/2 colher de chá sal; 4 xícaras couve picada; 2 xícaras folhas de manjericão fresco; 4 dentes alho picados; 1/2 xícara nozes cruas; 3 colheres de sopa vinagre; 1/2 colher de chá sal; 1 xícara azeite

Sofia Cristina @cook_17372559

Jaraguá

Penne com brócolis, tomate seco e molho pesto

Sofia Cristina @cook_17372559

Guardado

Ingredientes

350 gmassa penne (usei sem glúten)
1brócolis médio cortado em pedaços pequenos
1 xícaramolho pesto
1/2 xícaratomates secos em óleo, escorrido
Molho pesto:
1 maçocebolinha verde picada
1/2 colher de chásal
4 xícarascouve picada
2 xícarasfolhas de manjericão fresco
4 dentesalho picados
1/2 xícaranozes cruas
3 colheres de sopavinagre
1/2 colher de chásal
1 xícaraazeite

Guardado

Passos

1

Pesto: No liquidificador, adicione todos os ingredientes exceto o azeite. Bata no modo pulso algumas vezes para picar todos os ingredientes. Regue lentamente a mistura com o azeite, até que esteja completamente incorporado. Reserve.
2

Numa panela com água fervente adicione o penne e o brócolis. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem ou até que brócolis e massa estejam com a consistência desejada. (para deixar al dente, deixe de 1 a 2 minutos a menos que o recomendado). Escorra a massa e o brócolis e reserve. Em uma tigela, adicione a cebolinha verde, os tomates secos, o sal junto á xicara de pesto. Mexa levemente e esparrame sobre a massa com brócolis. Misture.Pode colocar pedaços de queijo búfala por cima.