Potong dadu ayam fillet (dada ayam) lalu tusuk* pake lidi beri sedikit perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Setelah itu panggang diatas teflon sambil olesi kecap dan kuah kacang yang telah dihaluskan.

Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri setelah uap panasnya hilang blender hingga halus setelah diblender tumis bumbu halus tadi masukin kecap, garam, gula merah, daun jeruk, air aduk* hingga bumbu agak sedikit mengental... Terus koreksi rasa

Sajikan sate bersama bumbu kacang dan lontong serta taburan bawang goreng