Es Mambo Mangga

Name: Es Mambo Mangga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mangga; 1 kaleng SKM putih; 100 gram tepung tapioca/ maizena (larutkan dgn 1 gelas air); 2 L air matang; 100 gr Gula pasir (manisnya sesuai selera); Garam untuk penguat rasa saja (boleh skip)

Chomchom [ Zaheera Salma ] @dapurzaheera131218

Wonosobo Jawa Tengah

Kebetulan di tempat saya lagi musim mangga
Ini yg saya buat mangga yg kurang laku krn sedikit asam.. Bukan mangga harum manis ya,
Dari pada mubazir, sayang kan
Saya bikin es mangga yg segar dan lembut..

Lebih banyak

Es Mambo Mangga

Chomchom [ Zaheera Salma ] @dapurzaheera131218

Wonosobo Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgmangga
1 kalengSKM putih
100 gramtepung tapioca/ maizena (larutkan dgn 1 gelas air)
2 Lair matang
100 grGula pasir (manisnya sesuai selera)
Garam untuk penguat rasa saja (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas mangga,potong2, cuci bersih lalu blender mangga bersama SKM yg sudah di larutkan dgn 1 L air matang, Sisihkan
2

Masak sisa air yg 1 L bersama gula pasir sampe mendidih, setelah mendidih masukan sedikit demi sedikit larutan tepung tapioca sambil diaduk aduk sampe tercampur rata, matikan api
3

Tuang larutan gula dan tapioca tadi ke mangga yg sudah di blender sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tercampur dgn rata, lalu bungkus es Mambo dan masukan ke dlm freezer
4

Mudah dan dan hasilnya sangat lembut, seger dgn rasa asam, manis.
5

Nb :Tepung tapioca / tepung maizena fungsi nya untuk membuat es lembut..