A hozzávalókat mérjük dagasztógépbe bele, az élesztőt morzsoljuk bele, a zsír, margarin szoba hőmérsékletű legyen. A víz mennyisége függ a liszttől, annyit adok hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztánk legyen.

6 egyenlő részre osztjuk.

A tölteléket rumaromával, fellazítjuk, hogy könnyen kenhető legyen, ízesítjük reszelt citrommal.

A tésztánkat kinyújtjuk, 20x25 cm-es lapokra, szilikonlapon nyújtjuk, lisztezni a tésztát nem szabad. Rákenjük a tölteléket a két szélét behajtjuk, majd feltekerjük.

Sütőpapíros tepsire rakjuk.

Kenjük le felvert egész tojássárgájával, hagyjuk megszáradni majd fehérjével is megkenjük. Rakjuk hűvös helyre egy éjszakára, nem hűtőbe, 10-15 fokra spájzba, vagy hűvös teraszra, vagy pince is nagyon jó.

Másnap reggel légkeverékes sütőben sütjük 180 fokon, 20-25 perc.

Sütés előtt szurkáljuk meg hurkapálcikával. Sütés előtt már nem kell lekenni.

Jó étvágyat kívánok hozzá. 😊😉