சூடான வாணலியில் எண்ணெய் வெண்ணெய் சேர்த்து பிரிஞ்சி இலை, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கிய மஷ்ரூம் சேர்த்து வதக்கவும்

அரைத்த தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், சீரகத் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்

மஷ்ரூம் நன்றாக வெந்தபிறகு பிரியாணி மசாலா தூள் கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைத்து விடவும்

இது சப்பாத்திக்கு ஏற்ற சைட் டிஷ் ஆகும்.