82. Tumis usus ayam kemangi

Name: 82. Tumis usus ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 5 buah cabe rawit, iris iris; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit bakar

Dapur Amoh Phytri @phytri

Pasuruan kota, Jawa timur

Lama ga makan usus... kebetulan si Abang sayur bawa...capcuss deh...😄
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

82. Tumis usus ayam kemangi

Dapur Amoh Phytri @phytri

Pasuruan kota, Jawa timur

Lama ga makan usus... kebetulan si Abang sayur bawa...capcuss deh...😄
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam
1 ikatkemangi
2 lembardaun salam
1 batangserai, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
5 buahcabe rawit, iris iris
100 mlair
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu ulek:
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Usus dicuci bersih berulang-ulang sampai airnya tidak keruh. Kemudian direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Potong potong usus sesuai selera.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu ulek, daun salam, jahe dan serai sampai harum.
3

Masukkan usus, aduk sebentar dan tambahkan air.
4

Terakhir masukkan kemangi dan cabe rawit. Aduk rata hingga matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.