சிக்கனை நன்கு கழுவி எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும் 2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் உப்பு இஞ்சி பூண்டு தயிர் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஊற வைத்து ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

பின்பு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காயத்தை வதக்க வேண்டும் பின்பு அதில் சிறிதளவு தக்காளியை வதக்க வேண்டும் அதன் பின்னர் சிக்கன் மற்றும் அனைத்து கலவையையும் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்

சிக்கன் வெந்தவுடன் சிறிது கொத்தமல்லி இலைகளை துண்டு துண்டாக நறுக்கி சேர்க்கவேண்டும்

சுவையான வெங்காய சிக்கன் கிரேவி தயார்