सबसे पहले आते में नमक घी डाल के अच्छी तरह मिलाएं फीर में गुनगुना पानी डाल के नार्मल आता गुंथे ।आधा घण्टा रखे फिर थोड़ी मोती रोटी बेले ओर गर्म तवे पे डेल ओर सिकने पर पलटे ओर अंगुली ओर अंगूठे से दबा दबा के खोबा बनाये ओर धिमि आँच पे करारा सके फिर खूब सारा घी लगा के आंनद ले ।

लहसून की चटनी। ।।लहसून ओर लालमिर्च को घी में भून लो,फिर मिक्सी में दरदरा पीस लो अब कढ़ाई में घी गरम करके पेस्ट डाल के पकाओ खूब अच्छी तरह पकाने के बाद उसमे टमाटर ओर काचरीपीस के डाले और नमक और हींग डाले और बहोत अच्छे से पकाओ ।आपकीतीखी ओर चटपटी चटपटी चटनी तैयार ह।