برنج رو از قبل خیس میکنیم مرغ رو میپزیم و ریش ریش میکنیم.آب برنج که جوش اومد برنج رو میپزیم و کمی برنج رو دون برمیداریم

توی یه ظرف تخم مرغارو میزنیم تا از لختگی دربیان بعد ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدم روغن رو میریزیم همراه با زعفرون دمکرده بعدم نمک و دارچین رو. سپس برنج آبکش شده رو میریزیم توی مواد و هم میزنیم

کف قابلمه نسوز روغن میریزیم تا داغ بشه نصف مواد رو توی قابلمه میریزیم و با پشت قاشق فشرده میکنیم مرغ ریش شده و زرشک تفت داده رو میریزیم روش و همه جای برنج پخش میکنیم سپس بقیه برنج رو میریزیم و با پشت قاشق فشرده میکنیم دمکنی میزاریم به مدت ۴۰ دقیقه با شعله کم. دقت کنید که از دمکنی استفاده کنید وگرنه ته چین موقع برگردوندن وا میره. نوش جان 😘⚘