Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. (Προσωπικά, τα αφήνω σε νερό με ξύδι για 30’ για να φύγουν τυχόν φυτοφάρμακα κλπ) Τα στραγγίζουμε στο ειδικό περιστρεφόμενο σκεύος (salad spinner) και τα βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο.

Σημείωση: Προφανώς μπορούμε να αντικαταστήσουμε, αφαιρέσουμε ή προσθέσουμε οποιοδήποτε υλικό. Εγώ χρησιμοποιώ πάντα απλά ό,τι έχω στα ντουλάπια και στο ψυγείο μου. Ταιριάζει πολύ με ελιές και ντοματίνια.