Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες

Name: Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τα μπιφτέκια:; 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 φέτες ψωμί του τοστ ή απλό; 1 αβγό; 1 γαλατάκι μερίδα; Ξύσμα ενός λεμονιού; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 κ.γ. θυμάρι; Αλάτι, πιπέρι; Για τις πατάτες:; 3 πατάτες; 1 μεγάλη ή 2 μικρές γλυκοπατάτες; 2 κ.γ. ρίγανη; 1/2 λεμόνι χυμό; Αλάτι, πιπέρι

Ευφροσύνη @Sasso

Η συνταγή αυτή είναι για μπιφτέκια φούρνου νόστιμα κι αφράτα, με συνοδεία πατάτες και γλυκοπατάτες για ένα πλήρες γεύμα.

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1,5 ώρα

3 μερίδες

Για τα μπιφτέκια:
500 γρκιμάς μοσχαρίσιος
1μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
2 φέτεςψωμί του τοστ ή απλό
1αβγό
1γαλατάκι μερίδα
Ξύσμα ενός λεμονιού
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 κ.γ.θυμάρι
Αλάτι, πιπέρι
Για τις πατάτες:
3πατάτες
1 μεγάληή 2 μικρές γλυκοπατάτες
2 κ.γ.ρίγανη
1/2λεμόνι χυμό
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Αλέθω το ψωμί στο multi το ψωμί, το κρεμμύδι κ το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο.
2

Σ' ένα μπολ βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τον κιμά κ το μείγμα από το multi και ζυμώνω μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα ή 200 βαθμούς αντιστάσεις.
3

Βάζω λαδόκολλα στο ταψί μου κ τοποθετώ πατάτες κ γλυκοπατάτες κομμένες κυδωνάτες μαζί με ρίγανη, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι. Ψήνω για 30 λεπτά περίπου.
4

Από πάνω πλάθω κ βάζω τα μπιφτέκια τα οποία φροντίζω να είναι όσο γίνεται ομοιόμορφα σε μέγεθος και μεγαλούτσικα για να μην στεγνώσουν.
5

Ψήνω για 35-45 λεπτά ακόμη, ανάλογα με τον φούρνο. Στο ενδιάμεσο αν θέλω γυρίζω τα μπιφτέκια. Καλή επιτυχία ❤️