Bolu Santan Kukus
Cocok untuk pemula seperti saya dalam membuat perboluan & perkuean, karena takaran yg saya gunakan adalah takaran sendok ya. Lagi-lagi resep ini saya dapatkan dari Ibu Mertua😁
Bolu Santan Kukus
Cocok untuk pemula seperti saya dalam membuat perboluan & perkuean, karena takaran yg saya gunakan adalah takaran sendok ya. Lagi-lagi resep ini saya dapatkan dari Ibu Mertua😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- 2
Sebelum membuat adonan kue, kita terlebih dahulu membuat adonan untuk olesan loyangnya ya. Campurkan semua bahan yaitu minyak goreng, margarin/mentega & tepung terigu sesuai takaran di atas & aduk hingga rata. Setelah rata, oleskan pada seluruh permukaan loyang agar bolu tidak lengket & menempel pada saat dipindahkan ke piring saji meskipun masih panas. Kemudian sisihkan loyang yang sudah diolesi tadi.
- 3
Saring atau ayak bahan kering seperti, tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk & garam ke dalam 1 wadah. Kemudian aduk hingga merata & sisihkan.
- 4
Masukan telur & gula ke dalam wadah yg lain, kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang atau cepat. Jika sudah setengah mengembang masukan SP ke dalam adonan & aduk kembali hingga adonan mengembang berjejak.
- 5
Jika adonan sudah mengembang berjejak, siapkan dandang steamer untuk mengukus agar pada saat adonan siap kondisinya sudah panas. Tutup dandang diusahakan dibalut dengan serbet atau kain ya agar uapnya tidak menetes ke adonan pada saat proses pengukusan.
- 6
Masukan campuran bahan kering ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Fyi ya, jika bahan kering sudah mulai dimasukan jangan terlalu lama mengaduk dengan mixer karena akan membuat adonannya turun lagi atau tidak mengembang.
- 7
Tambahkan santan instan, susu kental manis & minyak goreng, kemudian aduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik atau mengaduk adonan dari bawah dibalik ke atas secara perlahan hingga rata.
- 8
Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi, & hentakan beberapa kali agar udara yang terjebak dalam adonan keluar.
- 9
Kukus dalam waktu 25-30 menit hingga matang dengan api sedang.
- 10
Cek adonan dengan menggunakan lidi atau tusuk sate. Jika tidak ada adonan yg menempel berarti adonan sudah matang. Angkat & pindahkan ke piring saji.
- 11
Bolu Santan Kukus yang manis & gurih siap dihidangkan. Bisa dinikmati tanpa toping atau bisa ditambahkan toping sesuai selera ya. Kalau saya pakai toping keju. Bagaimana dengan kamu?😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)