Ταλιατέλες ολικής με χοιρομέρι και μανιτάρια

Name: Ταλιατέλες ολικής με χοιρομέρι και μανιτάρια
Yield: 4 - 5μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο ταλιατελες ολικής άλεσης; 250 γραμ χοιρομέρι, εγώ βάζω καπνιστό; 350 γραμ μανιτάρια; 1 κομμάτι τυρί γκοργκονζόλα ή 2 κουταλιές της σούπας τυρί σε κρέμα(τα βάζω και τα δύο); 3 ποτήρια γάλα; 1 κουταλιά νισεστέ για να δέσει η σάλτσα; Αλάτι, πιπέρι; λίγο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας για πασπαλισμα (προεραιτικα)

Dimitra Grekland @cook_19521585

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, χωρίς κρέμα γάλακτος αλλά γάλα.
#1συνταγη1δεντρο

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες ολικής με χοιρομέρι και μανιτάρια

Dimitra Grekland @cook_19521585

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, χωρίς κρέμα γάλακτος αλλά γάλα.
#1συνταγη1δεντρο

Υλικά

4 - 5μερίδες

1 πακέτοταλιατελες ολικής άλεσης
250 γραμχοιρομέρι, εγώ βάζω καπνιστό
350 γραμμανιτάρια
1 κομμάτιτυρί γκοργκονζόλα ή 2 κουταλιές της σούπας τυρί σε κρέμα(τα βάζω και τα δύο)
3 ποτήριαγάλα
1 κουταλιάνισεστέ για να δέσει η σάλτσα
Αλάτι, πιπέρι
λίγο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας για πασπαλισμα (προεραιτικα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις ταλιατελες τόσο χρόνο όσο γράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και αφήνουμε στήν άκρη.
2

Τσιγαρίζουμε, καλά, σε λάδι το χοιρομερι κομμένο σε λεπτές λωρίδες με τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τό γάλα. Λιώνουμε ανακατεύοντας και τό τυρί κρέμα ή, και,την γκογκονζολα
3

Λίγο πριν βράσει το γάλα αραιωνουμε το νισεστε σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό και το ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα... Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
4

Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα ρίχνουμε και τις ταλιατελες μέσα και σερβίρουμε ζεστά πασπαλιζοντας, αν θέλουμε, κάποιο τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας