Oseng Pare Teri (tidak pahit)

Name: Oseng Pare Teri (tidak pahit)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pare uk sedang,kira2 500gr; 100 gr kulit melinjo; 50 gr teri jengki/belah,cuci bersih dan goreng sebentar; Secukupnya air, gula,garam,penyedap (optional) dan minyak goreng; 1 sdm kecap manis; 6 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting merah,bisa tambah cabe rawit jk suka pedas

🧕TiensKitchen @tiens93

Kota Tangerang

Oseng Pare Teri (tidak pahit)

🧕TiensKitchen @tiens93

Kota Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpare uk sedang,kira2 500gr
100 grkulit melinjo
50 grteri jengki/belah,cuci bersih dan goreng sebentar
Secukupnyaair, gula,garam,penyedap (optional) dan minyak goreng
1 sdmkecap manis
Bumbu uleg kasar:
6 butirbawang merah
1 siungbawang putih
5 buahcabe keriting merah,bisa tambah cabe rawit jk suka pedas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah pare menjadi 4 bagian,buang isinya dan potong2 tipis.Rendam dengan 2 sdm garam dan sedikit air selama 15 menit,kemudian remas2 sampai layu dan cuci hingga bersih,tiriskan.
2

Belah kulit melinjo menjadi 2 bagian,cuci bersih dan tiriskan.
3

Tumis bumbu uleg sampai matang,kemudian masukkan semua bahan,beri sedikit air,garam,gula,penyedap (optional),dan 1 sdm kecap manis.Tunggu hingga empuk sambil sesekali diaduk agar matang merata.Koreksi rasa dan matikan api.
4

Oseng pare teri siap dinikmati dengan nasi hangat😊