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家常鹹湯圓
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家常鹹湯圓 的食譜成品照片

家常鹹湯圓

Holly Lu
Holly Lu @hollylu
Taiwan

說到冬至,多半想到甜湯圓。而想起鹹湯圓時,卻只憶起媽媽的廚房。 #冬至 #湯圓 #食譜傳情 #TeamTrees

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家常鹹湯圓

Holly Lu
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Taiwan

說到冬至,多半想到甜湯圓。而想起鹹湯圓時,卻只憶起媽媽的廚房。 #冬至 #湯圓 #食譜傳情 #TeamTrees

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預備食材

2人份
  • 茼蒿一把
  • 大乾香菇4-5朵
  • 五香粉適量
  • 豬肉絲/絞肉一小盒
  • 蝦皮少許
  • 湯圓適量
  • 鹽巴適量
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料理步驟

  1. 1

    將乾香菇泡發,擠乾水份。與蝦皮一同入鍋煸香。

  2. 2

    加入肉絲、鹽巴及五香粉,一同炒出香氣。(可以加少許米酒去腥。若有芹菜跟紅蔥頭,也能一同加入拌炒。)

  3. 3

    將炒料加入熱水煮滾,放入湯圓及茼蒿。待湯圓浮起即可關火上桌。

  4. 4

    如擔心湯圓滾煮過軟,也可以事先煮好,待食用時再加入湯裡。

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Holly Lu
Holly Lu @hollylu
發布於 2019年12月16日 13:12
Taiwan
90後忙碌的上班族媽媽,13歲開始就能煮一大桌家常菜照顧家人。追求方便快速、好吃營養之餘,還要有點美的儀式感:)
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家常 鹹湯圓

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