Σοκολατάκια:
Καβουρδίζω τα αμύγδαλα στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Βάζω το ζαχαρούχο και το ινδοκάρυδο σε ένα μπολ και ανακατεύω μέχρι να μοιραστούν τα υλικά. Αφήνω λίγο το μείγμα να "καθήσει" και μετά κάνω σβώλους με το μείγμα βάζοντας σε κάθε σβώλο ένα αμύγδαλο στο κέντρο του. Στο τέλος βουτάω τις μπαλίτσες μου σε ινδοκάρυδο για να γεμίσουν και εξωτερικά.

Για την διακόσμηση:
Λιωνω σε μπεν μαρί την σοκολάτα υγείας. Κάνω μερικά στρόγγυλα κουμπάκια που θα είναι το γείσο κάθε καπέλου μου.  Μια  φόρμα σιλικόνης στρόγγυλη το γεμίζω  με σοκολάτα για να φτιάξω το πάνω μέρος κάθε καπέλου. Αφήνω να παγώσει.

Τα χιονανθρωπάκια μου χρειάζονται μια βάση για να στηρίζονται. Την φτιάχνω με άσπρη σοκολάτα, πασπαλισμένη με ινδοκάρυδο.

Τα χεράκια, το στόμα, τα κουμπάκια και τα μάτια τα φτιάχνω από την λιωμένη σοκολάτα μου. Χρησιμοποιώ πολύχρωμα μακρουλά ζελεδάκια για τα κασκόλ και κόβω μικρά κομματάκια από αποξηραμένα φρούτα για τις μυτούλες.

Κολλάω τα κομμάτια μεταξύ τους με λιωμένη λευκή σοκολάτα.

Σας εύχομαι καλή απόλαυση