Timphan (lepat) jagung
Timphan adalah nama kue basah khas Aceh favorit saya. Temen akrabnya segelas kopi hangat. Tapi kali ini dengan modifikasi isi dan cara bungkusnya sperti lepat yg diajarkan ibu saya. Ibu paling suka bikin lepat begini nih. Kalau yg biasa dibuat di ranah Minang dg isian kacang tanah, kelapa dan gula pasir. Kalau di Aceh isiannya srikaya. Nah, kali ini dengan isian jagung manis. Dan hasilnya ternyata ga kalah gurih 😃
#SemuaTentangIbu
#OlahanPalawijaAlaIbu
#OneRecipeOneTree
#Teamtrees
#saturesepsatupohon
Timphan (lepat) jagung
Timphan adalah nama kue basah khas Aceh favorit saya. Temen akrabnya segelas kopi hangat. Tapi kali ini dengan modifikasi isi dan cara bungkusnya sperti lepat yg diajarkan ibu saya. Ibu paling suka bikin lepat begini nih. Kalau yg biasa dibuat di ranah Minang dg isian kacang tanah, kelapa dan gula pasir. Kalau di Aceh isiannya srikaya. Nah, kali ini dengan isian jagung manis. Dan hasilnya ternyata ga kalah gurih 😃
#SemuaTentangIbu
#OlahanPalawijaAlaIbu
#OneRecipeOneTree
#Teamtrees
#saturesepsatupohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campurkan santan kental sebagian dengan tepung ketan dan beri garam serta vanili. Aduk hingga adonan seperti di gambar (bisa diambil dan ga lengket)
- 2
Cincang2 jagung manis. Tambahkan gula pasir, kelapa parut, garam secukupnya
- 3
Siapkan daun (cuma sempat dokumentasi pas bagian daun pisangnya karena kehabisan kulit jagung). Olesi dengan minyak, tata adonan dan tambahkan isian lalu bungkus.
- 4
Lipat seperti bungkusan sate, sebelum menutup sisi sebelahnya, tambahkan santan kental 1 sdm lalu tutup
- 5
Setelah selesai, masukkan ke panci yg sudah dipanaskan, dan diberi alas daun pisang, lalu kukus 20 menit
- 6
Sisa santan kental dipercik2kan ke kue (biar ga kering bgt). Lanjutkan 10 menit. Angkat.
- 7
Siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar