Campur semua bahan dough,kecuali margarin,garam dan air. Uleni sampai rata, masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis. Lalu masukkan garam dan margarin uleni sampe Kalis elastis. Note : air nggak dimasukin semuanya ya,kalo dirasa sudah pas teksturnya, penambahan air di stop saja.

Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat. Selama 40 sampai 45 menit tergantung cuaca. Jangan lupa tutup dengan kain atau plastik wrap. Note: karena aku mau bikin pizza aku bagi adonan menjadi 2 sama rata.

Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu uleni sebentar dan timbang adonan sama rata kemudian bulat bulatkan.aku nggak timbang langsung aku bulat bulatkan. Karena aku cuma setengah adonan jadinya cuma 6 biji. Kalo di pake semua adonannya kurang lebih jadi 12 biji.

Setelah di bulatkan sama rata, giling atau pipihkan adonan dan beri isian lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu profing kedua, kita buat bahan topingnya. Kocok gula halus dan mentega sampai rata menggunakan wishk lalu masukkan tepung terigu dan putih telur kocok sampai semua tercampur rata dan teksturnya halus terakhir masukkan pasta moka aduk aduk sebentar. Pindahkan ke plastik segitiga. Sisihkan.

Panggang adonan roti pada oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang dengan suhu 180 derajat.note : aku nggak cek waktunya yang penting sudah kecoklatan bagian bawahnya berarti sudah matang.