Rendam kwetiaw dalam air panas sebentar, tiriskan dan beri 3 sdm minyak agar tidak lengket. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan dan merica aduk sampai rtaa, sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan baso masak sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telor, orak arik sampai matang.

Masukkan daun kucai, aduk sampai layu.

Tambahkan kwetiaw yg sudah dimarinasi, aduk rata. Tambahkan toge, aduk rata. Koreksi rasa, boleh ditambahkan kecap manis / asin sesuai selera.

Terakhir masukkan daun bawang dan aduk rata, angkat dan sajikan.

Tips 1 : Untuk baso bisa diganti/ditambahkan daging sapi, daging ayam atau udang.

Tips 2 : Untuk daun kucai bisa diganti daun sawi hijau, sesuai selera.