Jenang Grendul

Name: Jenang Grendul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bola ketan :; 200 gr tepung ketan; 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt garam; 1/2-1 sdt pewarna hijau (sy perisa pandan); 200 ml/lebih air hangat tuk adonan bola ketan smp bisa dipulung; Pengental :; 100 gr tepung beras + air secukupnya; Kuah merah :; 250 gr gula merah (selera); 2 helai daun pandan simpulkan; 1500 ml air; Saus santan :; 600 ml santan; 2 helai daun pandan; 3/4 sdt garam

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Bismillah..
Ketika saya pulang ke rumah ibu,ibu selalu bikinin jenang grendul ini. Jenang ini kesukaan kita semua. Rasanya manis manis gurih. Grendulnya terbuat dari tepung ketan dengan pengental tepung beras. Biasanya ibu kalau masak tdk pakai takaran kata beliau pakai filing saja
#SemuaTentangIbu
#IbuKangenKampung
#Teamtrees
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Jenang Grendul

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bola ketan :
200 grtepung ketan
2 sdmtepung beras
1/2 sdtgaram
1/2-1 sdtpewarna hijau (sy perisa pandan)
200ml/lebih air hangat tuk adonan bola ketan smp bisa dipulung
Pengental :
100 grtepung beras + air secukupnya
Kuah merah :
250 grgula merah (selera)
2 helaidaun pandan simpulkan
1500 mlair
Saus santan :
600 mlsantan
2 helaidaun pandan
3/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan (pewarna hijaunya lupa)
2

Campur dlm wadah tepung ketan, tepung beras,garam,air. Uleni sampai bisa dipulung. Beri pewarna hijau/ perisa pandan
3

Bentuk adonan bulat sebesar kelereng (selera)
4

Masak gula merah,air dan daun pandan smp larut lalu saring. Panaskan lg kuah merahnya beri daun pandan smp mendidih. Masukkan adonan yg sdh dibulatkan, biarkan smp smua bulatan mengapung
5

Masak sampai matang tandanya adonan tdk bau tepung. Kecilkan api,tuang pengentalnya aduk cepat
6

Masak jenang sampai matang (tdk bau tepung dan tanak) dgn api sedang.
7

Saus santan : masak santan,daun pandan dan garam smp mendidih (aduk2 jgn smp santan pecah)
8

Siapkan mangkuk,tuang jenang grendul lalu saus santan. Siap disajikan hangat maupun dingin.