Ceker Pedas Saus Bulgogi

Name: Ceker Pedas Saus Bulgogi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker, bersihkan; 2 sdm margarin; 2 sdm saus bulgogi; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tomat; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap inggris; 4 siung bawang putih cincang; 3 buah cabai rawit iris tipis; 4 buah cabai rawit utuh; 1 tangkai daun bawang, potong agak panjang; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Ms. Diss @cook_19770147

Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.

Demi menghabiskan saus bulgogi sisa bbq di tahun baru.

Lebih banyak

Ceker Pedas Saus Bulgogi

Ms. Diss @cook_19770147

Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia.

Demi menghabiskan saus bulgogi sisa bbq di tahun baru.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker, bersihkan
2 sdmmargarin
2 sdmsaus bulgogi
2 sdmkecap manis
1 sdmsaus tomat
1 sdmminyak wijen
1 sdtkecap inggris
4 siungbawang putih cincang
3 buahcabai rawit iris tipis
4 buahcabai rawit utuh
1 tangkaidaun bawang, potong agak panjang
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampai empuk. Saya merebusnya 2x. Pertama untuk dibersihkan, yg ke-2 untuk dilunakkan.
2

Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
3

Setelah bawang putih terlihat agak kecoklatan, masukkan ceker yg telah direbus (tanpa air kaldunya).
4

Beri sedikit garam, lada, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai merata.
5

Ketika warna ceker sudah mulai berubah kecoklatan, tuang air kaldunya. Masukkan saus bulgogi, minyak wijen, kecap manis, kecap inggris dan saus tomat. Aduk.
6

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe rawit utuh, serta potongan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa sampai sesuai selera. Kembali aduk sampai bumbu meresap ke ceker.
7

Sampai ceker sudah terlihat berubah warna dan air kaldu agak kental, angkat dan sajikan. Bisa ditambahkan tepung maizena yg dicairkan agar lebih kental.