Rebus santan bersama gula pasir dan garam aduk rata sampai mendidih,sisihkan biar g panas

Rebus kentang sampai benar benar empuk angkat kupas kulitnya dan halus kan sampai lembut

Letakkan terigu ke dalam wadah,sisihkan

Kocok telur sampai tercampur rata sedikit berbusa

Tuangkan 3 gelas santan yg tadi ke wadah tempat sendiri dan tambahkan vanili aduk sampai rata

Tuangkan campuran santan tadi kedalam terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata sehingga menjadi adonan tidak kental dan tidak encer sesuaikan takaran santan nya pastikan tidak ada gumpalan tepung di adonan nya

Campur kentang halus kedalam adonan tadi aduk sampai rata

Panaskan cetakan untuk memasak

Panaskan cetakan kue bingka nya dengan api kecil tuang adonan tunggu setengah mateng bisa ditaburi toping diatas nya tutup tunggu sampai kue mateng

Untuk mengetahui kue sudah Mateng atau belum kita bisa pakai tusukan lidi cucuk ke bagian kue nya bila adonan tidak lengket berarti sudah bisa diangkat

Selamat mencoba☺️🙏🏻