Prefermento

Name: Prefermento
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 90 g harina de fuerza; 50 ml leche (mejor semidesnatada); 5 g levadura fresca

@foodstopistas @cook_19287543

Murcia

Elaboración previa a bollería y panes como el roscón de reyes #mirecetario #delantaldorado

Prefermento

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Murcia

Elaboración previa a bollería y panes como el roscón de reyes #mirecetario #delantaldorado

Guardada

Ingredientes

1 ración

90 gharina de fuerza
50 mlleche (mejor semidesnatada)
5 glevadura fresca

Guardada

Pasos de la receta

1

Diluir la levadura en la leche templada -37ºC-
2

Añadir la harina y amasar unos cinco minutos (en Thermomix 1 minuto en velocidad espiga).
3

Haz una bola con la masa, ponla en un cuenco tapada con film transparente engrasado y deja reposar un mínimo de 3 horas en un lugar cálido. No aumenta casi nada de tamaño.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

@foodstopistas @cook_19287543

4 de enero de 2020 11:39

Murcia

Somos Jesse y Noe, una pareja con tres críos y uno en camino. Nos encanta la cocina tradicional y fusión. Solemos movernos en Instagram como @foodstopistas

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Masa Previa

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