برای تهیه آش اول پیاز رو تفت میدیم و وقتی یکم سبک شد (سرخ نشه هااا پیاز سوخته نمیخوایم) گوشت ها رو بهش اضافه میکنیم

وقتی گوشت ها خوووب سرخ شدن بهش ادویه رو اضافه میکنیم و وقتی عطر ادویه بلند شد بهش ۱ لیوان استاک گوشت (اگر نبود آب معمولی) اضافه میکنیم و زیرشو کم میکنیم تا حسااابی بپزه

حالا تا گوشتها بپزن میریم سراغ کارهای دیگه

اول قارچها رو تو روغن و با حرارت بالا تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و تفت بخوره (میتونین چندقطره آبلیمو اولش بزنید تا سیاه نشن)

خوب حالا دو راه دارین یا همینجا دو سه قاشق آرد به قارچها اضافه میکنید بعلاوه کره و تفت میدیم و وقتی خامی آش گرفته شد بهش شیر و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و وقتی از روی حرارت برداشتین خامه هم اضافه کنید

یا مثل من که همیشه سس بشامل رو جداگونه آماده میکنم و بعد قارچها رو بهش اضافه میکنم

وقتی آب گوشت ها تقریبا کشیده شد (نباید زیاد آب داشته باشه درحد دو سه قاشق) با سس بشامل و قارچ مخلوطش میکنیم

در کنارش سیب زمینی رشته ای (دستورشو میذارم) یا سیبزمینی سرخ شده بذارید و بعد هم که نوش جاااان

میتونید با پاستا یا سیب زمینی یا نون باگت نوش جان کنید بعضا با برنج هم‌مشاهده شده که میل کردن✌️

ماهم که با نون سنگک زدیم بر بدن یعنی نمونه کامل #تقابل_سنت_و_مدرنیته

دوستون دارم اگر پختین بهم بگین نتیجه رو❤️❤️❤️❤️