A tészta száraz hozzávalóit egy tálba összekeverjük úgy, hogy a liszt közepébe egy kis lyukat csinálunk és abba megy majd bele a tojás. Kézzel vagy villa segítségével összedolgozzuk a tésztát. (Én géppel is jó összegyúrtam).

Mikor a tészta összeállt, gombócokat csinálunk belőle, megkenjük a tetejét picit olajjal, hogy ne repedjen be és fóliába tesszük, 15-20 percet pihentetjük. Miután pihent a tészta, lisztezett deszkán tetszés szerint formázzuk, nyújtjuk.

Tészta gép segítségével nyújtottam ki és én most széles metélt tésztát készítettem. (De ugyanezt meg lehet csinálni sikálóval és késsel is).

Nyújtás és vágás után akar egyből vízben megfőzve fogyasztható de akár kiszárítva később is elkészíthető.