Tosta de anchoas con huevo poché

Name: Tosta de anchoas con huevo poché
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo fresco; 2 pimientos de piquillo asados; 5 filetes anchoa; Queso fresco de untar light; 1 rebanada pan; Semillas variadas; Vinagre; Pimienta molida

Laura @la_gopi

Una cena o tentempié rápido de preparar y muy sabroso. Rico en proteína y fibra y bajo en grasa. #tosta #huevo #huevoescalfado #huevopoche #anchoas

Tosta de anchoas con huevo poché

Laura @la_gopi

Una cena o tentempié rápido de preparar y muy sabroso. Rico en proteína y fibra y bajo en grasa. #tosta #huevo #huevoescalfado #huevopoche #anchoas

Guardada

Ingredientes

10 minutos

1 persona

1huevo fresco
2pimientos de piquillo asados
5 filetesanchoa
Queso fresco de untar light
1 rebanadapan
Semillas variadas
Vinagre
Pimienta molida

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Tostar la rebanada de pan y untar el queso fresco. Colocar los pimientos cortados en tiras y los filetes de anchoa.
2

Para el huevo poché poner al fuego una cazuela alta con agua hasta la mitad. Cuando el agua rompa a hervir añadir un chorro de vinagre.
3

Abrir el huevo en un bol de cerámica. Retirar la cazuela del fuego y remover con una cuchara de palo hasta crear un remolino. Colocar el huevo en el centro del remolino y tapar la cazuela. Dejar cocinar fuera del fuego 4 minutos y sacar el huevo con una espumadera a un plato (porque saldrá con agua y no queremos mojar el pan).
4

Colocar el huevo sobre la tosta y espolvorear pimienta molida y semillas variadas encima.