Anchoa

Sandía • Melón • Uvas • Tomates cherry • Anchoas • Boquerones en vinagre • Mejillones en escabeche • Patatas muy pequeñas cocidas • Torta de higos • Cerezas verdes en almíbar

lechuga (frescos y firmes) • tomate rosa grande (maduro pero firme) • aguacate (en su punto) • lata de anchoas en aceite de oliva (unas 6-8 filetes) • ajo (pelados y laminados) • aceite de oliva virgen extra (ideal variedad Arbequina por su suavidad) • vinagre de Jerez • comino en grano (o molido) • pimentón dulce (opcional) • Sal fina y sal en escamas • Para acompañar (opcional): 1 huevo cocido picado o virutas de jamón ibérico

arroz basmati (en crudo) 🌾 • sal 🧂 • aceite de oliva • zumo de limón 🍋 • aguacate 🥑 • tomates de pera 🍅 • bote de tomates secos en aceite • tarrina pequeña de anchoas en aceite de oliva

Harina • Agua • Aceite de oliva • Sal • Tomate • Mozzarella de bola • Cebolla roja • Guindilla • filetes anchoas en aceite de oliva

pan • queso crema al gusto • tomates secos en aceite • anchoas • olivas negras • cebolla crujiente

pasta para ensalada • tomates de pera • tomates secos en aceite (1/2 bote) • anchoas en aceite de oliva (1 tarrina pequeña) • perlas de mozzarella (1 tarrina) • buen chorro de aceite de oliva • sal • orégano

harina fuerza • agua • levadura fresca • harina fuerza • agua • azúcar • sal • Todo el prefermento • pimientos rojos • berenjena • cebolla • anchoas •

Pan serrano • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Queso fresco • lata Anchoas en aceite • Tomates cherry • Aceitunas verdes sin hueso

Masa de pasta quebrada • Atún en aceite • Pepinillos encurtidos • Anchoas en aceite (tipo costera) • Clara de huevo • Especias tajín • Cebollino fresco picado (opcional)

Masa de pasta quebrada • Queso crema (tipo Philadelphia) o similar • Chistorra de calidad • Anchoas en aceite (tipo costera) • Sucedáneo de caviar (lumpo o algas) • Miel (o emulsión dulce) • Cebollino fresco picado (opcional)

pan para tostas • anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen • trozos de queso fresco • salsa de trufa • mermelada de pétalos de rosa • Perejil picado

Anchoas frescas, limpias • Harina de garbanzo • Aceite de girasol • Limón (ralladura) • Salsa brava

anchoas caseras • panecillo integral • Mermelada de tomate • aceitunas sin hueso • aceitunas negras • queso mozzarella

pan para tosta • aguacate • tomates secos hidratados en aceite de oliva • queso scamorza ahumada • anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • limón • cebollitas rojas en salmuera • alcaparras

Anchoas en aceite de oliva virgen • Pan brioche • Sal de trufa (más que nada para decorar)

pan de molde • Dulce de leche • Boquerones en vinagre • lata de anchoas • Uvas • Melón

panecilllos • filetes de anchoas en salazón • pimiento rojo • berenjena • pimiento verde italiano • cebolla • ajos pequeña • aove

espaguetis integrales • filetes de anchoa • latita de bonito en escabeche • aceitunas negras sin hueso • postre de alcaparras • ajo • lata de tomate triturado bajo en sal (unos 400 g aprox) • cebolla • aove

gruesas Brioche • Mantequilla • Queso crema • filetes Anchoas del Cantábrico en aceite • Tomillo fresco

masa de pizza para dos • mozzarella rallada • queso emmental rallado • queso roquefort • Tomate frito • anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen extra • aceitunas negras deshuesadas • Orégano • Harina blanca de maíz

Endivias • Queso Roquefort • Quesitos tipo crema • Leche • Anchoas en aceite de oliva tantas como hojas de endivia • Pasas sultanas • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal y pimienta

lechuga • tomates kumato cherry • cebolla fresca • lata de anchoas del Cantábrico • queso feta en dados • Vinagreta: crema de pistacho, vinagre de Jerez y AOVE • Especias: orégano y pimienta negra recién molida

huevos • langostinos • anchoas • Sal y pimienta • tomate frito • Mayonesa • Cebollino

filete de lomo de salmón grande • anchoas • alcaparritas • leche semidesnatada • huevo • especias: curry, sal, pimienta y orégano • grande de queso brie • salsa ranchera para decorar • ajo y un cuarto de cebolla picaditos • AOVE

judías verdes Bobby • tomate para ensalada • queso blanco • huevos • ajo • filetes de anchoa • Aceite de oliva virgen extra

plancha Masa de hojaldre • Mantequilla ahumada casera • filetes Anchoas en aceite

anchoas frescas • Harina de trigo • Aceite de oliva • Sal gorda