Κάνω το ζυμάρι. Βάζω το νερό σε ένα μπολ κ διαλύω με την μαγιά κ την ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτω το λάδι κι ανακατεύω. Βάζω το νερό το αλεύρι κ το αλάτι κ ζυμώνω μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Κλείνω με μεμβράνη το μπολ κ το αφήνω για 45 λεπτά περίπου στην άκρη.

Χωρίζω σε 4 μπαλάκια περνώ το κάθε ένα κ το ανοίγω σαν φύλο. Δίνω σχήμα στο πεινιρλι κ το βάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Γεμίζω με σάλτσα μετά τον παστουρμά κ από πάνω το κασέρι.