Bánh chiffon cam nhẹ như mây

Name: Bánh chiffon cam nhẹ như mây
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 lòng đỏ trứng gà; 15 g đường; 40 g dầu ăn; 40 g nước cam; 30 g bột mỳ đa dụng; 30 g bột ngô; Vỏ cam vàng; 4 lòng trắng trứng gà; 1 ít muối; 1/4 thìa cream of tartar; 50 g đường

Phuong @mashimaro

Ăn xế

Xem thêm

Bánh chiffon cam nhẹ như mây

Ăn xế

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4lòng đỏ trứng gà
15 gđường
40 gdầu ăn
40 gnước cam
30 gbột mỳ đa dụng
30 gbột ngô
Vỏ cam vàng
4lòng trắng trứng gà
1 ítmuối
1/4 thìacream of tartar
50 gđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Làm nóng lò ở 160 độ C lửa trên và dưới
2

Bào vỏ cam vụn và vắt nước cam. Cho lòng đỏ vào âu đánh đều với đường. Rây bột mỳ và bột ngô vào âu, thêm vỏ cam, trộn cho mượt
3

Đánh lòng trắng với muối, cream of tartar và đường cho tới khi bông cứng. Lấy từng phần lòng trắng đã đánh bông cho vào phần hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ cho không vỡ bọt khí.
4

Đổ bột vào khuôn và nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Lấy bánh ra và úp ngược khay chờ bánh nguội rồi mới lấy ra