Cuci pisang, lalu kukus sebentar saja. Dinginkan lalu kupas dan sisihkan.

Campur semua bahan kulit,aduk dengan wiskh sampe tidak ada yang bergerindil lalu masak dengan api kecil sambil diaduk aduk sampai mengental seperti adonan biang pempek. Lalu dinginkan.

Ambil adonan kulit lalu pipihkan dan isi dengan pisang lalu gulung usahakan pisang tertutup sempurna oleh bahan kulit. Masukkan dalam plastik. Lakukan sampe adonan dan pisang habis. Note : ini adonan bener bener lengket jadi usahakan mengambil adonan dan memipihkan dengan plastik. Oh iya ini plastik yang digunakan untuk taruh pisang yang sudah jadi itu plastik untuk buat lontong karena nanti akan dikukus.

Kukus pisang ijo sampe matang. Tanda sudah matang warna berubah jadi agak tua dan adonan sudah tidak lengket lagi.

Untuk bubur sumsumnya, bagi 2 santan. Bagian satu masak di atas api kecil sampai mendidih sambil diaduk aduk. Bagian dua beri garam dan beri tepung beras lalu aduk dengan wiskh sampe tercampur rata. Setelah bagian satu mendidih masukkan santan bagian dua kedalam bagian satu lalu masak sampai santan mengental dan meletup letup. Matikan api dan dinginkan.

Dalam sebuah wadah, ambil satu sendok sayur bubur sumsum lalu ambil pisang ijo lalu potong potong dan tata rapi tambahkan susu kental manis dan sirup serta es batu Kalau suka tambahkan potongan nangka. Dan sajikan

Selamat mencoba, oh iya kalo bikin lagi saya foto step by stepnya ini nggak sempet Mak karena baby rewel.