Haluskan bawang putih, garam dan merica.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun bawang dan seledri yang telah di iris tipis. Tunggu sampai baunya harum, kemudian tiriskan.

Masak air dalam panci, tambahkan penyedap rasa dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk sampai rata. Masukkan bakso, sosis, galatine, wortel, kentang, kapri,brokoli ke dalam panci. Aduk sampai sayur matang.

Sayur sup bening siap dihidangkan. Tambahkan tempe goreng / ayam goreng sebagai pelengkap.