पाव भाजी (pav bhaji recipe in hindi)
#मम्मी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सारी सब्ज़ियो मे नमक दाल के कूकर मे दाल के 5::: 6सीटी ले अब दूसरी तरफ़ कढाई मे तेल डाले ओर बारीक काटी हुई लह्सून डाले अब हरि मिर्च ओर अदरक डाले पक जए तब प्याज़ डाले फिर टमाटर डाल दे 10 मिनट पकाए जब सारी चीजे पक जए तब उसमे उपर लिखे सारे मसाले डाले ओर पकी हुई भाजी को मेश करके कढाई मे डालकर अच्छे से मिलाए।ओर 10 मिनट ओर पकने दे ।अब उसमे मक्खन डाले ओर नींबू का रस डाले ।भाजी तेयार है ।तवे को गर्म करे पाव को बीच से काटे मक्खन लगाये ओर करारी सेके ।खाए ओर खिलाए
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##शक्कर पारे के लिये ###3 कप मेदे मे 1/2कप घी गर्म करके डाले ओर अच्छे से मिक्स करेफिर उसमे कीसा हुआ मावा मिलाए ।अब उसमे 1/2 कप पानी डाले ओर ओर मेदा गुंथे ।अब इसे 10 मिनट के लिये रखे 10 मिनट बाद मेदे को मठर कर एक बडी रोटी बेले थोडी मोटी ओर रेक्तेंग्ल आकार मे काटे ओर फिर घी मे डीप फ्रय करे ।ठंडे होने पर चाशनी डाल के हिलाए जेसे जेसे चाशनी ठंडी होएगी वसे इस्पे पर्त जम जायेगी ।अब केसर के धागे भिगो के शक्कर पारो पे डाले ओर पिश्ता से सजाए ।
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