Xoài sấy dẻo
Món này làm rất đơn giản nhưng ăn vui miệng mà lại không ngấy, rất phù hợp để xuất hiện trong khay kẹo mứt đãi khách.
Đây cũng là 1 trong những cách hay để giải phóng lượng hoa quả cúng những ngày giáp Tết thế này.
Xoài sấy dẻo
Món này làm rất đơn giản nhưng ăn vui miệng mà lại không ngấy, rất phù hợp để xuất hiện trong khay kẹo mứt đãi khách.
Đây cũng là 1 trong những cách hay để giải phóng lượng hoa quả cúng những ngày giáp Tết thế này.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bạn chọn xoài vừa chín tới, ngâm xoài trong nước ấm khoảng 5 phút. Sau đó gọt vỏ.
- 2
Cắt lát mỏng tầm 1-1,5cm như hình rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong 10 phút. Vớt ra để ráo nước. (Bạn có thể ngâm nước vôi trong nếu muốn xoài dẻo & đầy thịt hơn. Tuy nhiên mình muốn làm món này theo cách nguyên bản nhất).
- 3
Việc ngâm nước muối pha loãng có tác dụng kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn giúp bảo quản lâu hơn, làm cho thành phẩm có vị đậm đà và giữ cho màu sắc được tươi tắn.
- 4
Mình cho vào lò vi sóng có công suất vi sóng 700W và để ở mức P30 (30% năng lượng vi sóng của 700W) quay trong 30 phút. Trở mặt và quay tiếp 30 phút.
- 5
Sau đó mình cho ra mẹt phơi thêm nửa ngày nắng. Còn tùy nắng to hay nhỏ, tuy nhiên bạn chỉ cần thấy bề mặt miếng xoài không quá khô, cũng không nhũn, cầm lên không bị trĩu xuống là đạt.
- 6
Đem mẹt vào và để ở nhiệt độ phòng chừng 20-30 phút là có thể cho vào lọ. Xoài sấy dẻo có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong khoảng 7-10 ngày.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)