Bola Ubi Ungu Isi Coklat
Olahan ubi ungu dengan isian coklat lumer dan bagian luar yang garing, usahakan pilih coklat meises / coklat blok (DCC) yang kualitas baik supaya rasanya enak, bulatan ubi jangan terlalu besar supaya tidak tebal dalamnya untuk mencegah bagian dalam kurang matang dan juga goreng dalam minyak goreng yang banyak, resep asli dari Bola-bola Ubi Crispy punya Bunda Dewi tapi saya tambahkan bahan isian coklat meises.
Bola Ubi Ungu Isi Coklat
Olahan ubi ungu dengan isian coklat lumer dan bagian luar yang garing, usahakan pilih coklat meises / coklat blok (DCC) yang kualitas baik supaya rasanya enak, bulatan ubi jangan terlalu besar supaya tidak tebal dalamnya untuk mencegah bagian dalam kurang matang dan juga goreng dalam minyak goreng yang banyak, resep asli dari Bola-bola Ubi Crispy punya Bunda Dewi tapi saya tambahkan bahan isian coklat meises.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi, lalu kukus hingga empuk, kalo saya cuci kulit ubi hingga bersih, lalu kukus hingga empuk, setelah diangkat lalu kupas bagian kulit ubinya.
- 2
Haluskan ubi selagi panas lalu beri tepung terigu, sagu, gula pasir dan SKM, kemudian aduk hingga semua tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
- 3
Ambil adonan kira-kira 15 - 20 gr, bulatkan lalu pipihkan, kemudian beri isian coklat meises / coklat blok, lalu bulatkan kembali, bentuk hingga semua adonan habis.
- 4
Siapkan bahan pencelup dan bahan pelapis, celupkan bola ubi ke bahan pencelup lalu setelah itu balur dengan bahan pelapis.
- 5
Lalu jika semua selesai dilapisi, diamkan dikulkas selama 1 jam supaya tepung panirnya merekat sempurna, lalu jika akan digoreng, goreng dalam minyak panas dengan api sedang, bolak balik hingga tepung panir kekuningan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar