冷鍋冷油炒香香菇丁、蝦皮及蒜末，香味出來時加入白蘿蔔絲繼續翻炒下。

炒均勻所有食材後放6杯水，煮滾，放適量白胡椒粉、鹽調味，一點油，讓它繼續煮個10分鐘。

在來米粉倒入鋼盆，加玉米粉半杯、一小湯匙鹽，加6杯水拌勻。

在另一個大同電鍋（10人份）的內鍋中倒入一點點油，用手把油均勻抹在內鍋的底部及側邊（防蘿蔔糕沾黏）

攪到均勻後便關火，將所有料倒入抹油的內鍋中，上面稍微抹平，外鍋加2杯水，等電鍋跳起15分後將內鍋拿起，待蘿蔔糕冷卻後，便可冰冰箱冷藏，要吃時用油煎香便可。