Bubur Merah Putih (bubur puput puser)

Name: Bubur Merah Putih (bubur puput puser)
Yield: 40 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Beras; 500 gr Beras Ketan; 1 1/2 butir kelapa (jadi santan 2,5 liter); 5 liter Air; 12 Lembar Daun Pandan; 500 gr Gula Merah; 500 gr Gula Pasir; 1 1/2 sdm Garam; 1 sachet Santan Kara

Indah Simoy @indahsiimoy

Jakarta Utara

Bubur Merah Putih (bubur puput puser)

Indah Simoy @indahsiimoy

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 Porsi

1 kgBeras
500 grBeras Ketan
1 1/2 butirkelapa (jadi santan 2,5 liter)
5 literAir
12 LembarDaun Pandan
500 grGula Merah
500 grGula Pasir
1 1/2 sdmGaram
1 sachetSantan Kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Beras & beras ketan kemudian rendam beras & beras ketan ±5 jam
2

Masukkan beras & beras ketan ke dalam panci kemudian tuang air, lalu masukkan daun pandan (daun disobek2 lalu diikat simpul). Masak hingga 1/2 matang, kemudian tutup panci dan diamkan selama ±30 menit.
3

Setelah di diamkan selama ±30 menit masukkan santan 2,5 liter lalu masak kembali hingga meletup-letup kemudian masukkan garam. Kemudian ambil 1/4 bagian bubur putih kemudian pindahkan ke dalam panci lalu sisihkan.
4

Lalu masukkan gula merah & gula pasir kemudian aduk hingga gula tercampur merata, kemudian koreksi rasa. Lalu dibagi kedalam wadah, siap dibagikan.