Semur jengkol resep mamah
Mumpung didaerah saya jengkol lagi murah, jadi sering masak aneka macam masakan jengkol. Dan salah 1 nya resep semur jengkol ini. Dimakan pake nasi anget bikin gak mau berenti makan.. 🤤💗
Semur jengkol resep mamah
Mumpung didaerah saya jengkol lagi murah, jadi sering masak aneka macam masakan jengkol. Dan salah 1 nya resep semur jengkol ini. Dimakan pake nasi anget bikin gak mau berenti makan.. 🤤💗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam jengkol mentah semalaman dg air kapur sirih, lalu rebus jengkol dg air tajin (cucian beras) sampai benar2 matang dan empuk. Setelah matang geprek jeengkol hingga pipih (tergantung selera bunda2 aja)
- 2
Haluskan bumbu halusnya. Lebih baik diulek manual, rasanya akan jauh lebih enak ketimbang diblender
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya dan tambahkan lengkuas yg sudah digeprek. Aduk2 hingga bumbu matang.
- 4
Jika bumbu yg ditumis tadi sudah matang tambahkan air secukupnya. Beri garam,gula,penyedap rasa tunggu hingga air kuah mendidih
- 5
Jika kuah tumisan sudah mendidih masukkan jengkol geprek tadi dan aduk2 hingga rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut, baru tambahkan kecap secukupnya. Aduk2 hingga rata dan diamkan hingga semua bumbu meresap kejengkolnya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar