Tết này nhà mua được quả bưởi đỏ Luận Văn. Bưởi loại này vỏ và ruột đỏ tươi, rất bắt mắt. Có thể thấy bằng bưởi da xanh bạn nhé.

Đào ngâm mình mua ở siêu thị. Hiệu này đào hơi mềm. Nếu chọn được loại giòn hơn thì tốt. Bưởi bạn bóc vỏ, lột thật sạch màng trắng quanh tép, bỏ hết hạt để khi ép không bị đắng.

Sau đó bạn ép bưởi lấy nước cho vào cốc, pha vào thêm 1/3 chén nước lọc, 1 ít muối, 1 lát nước cốt chanh, 1 muỗng cafe đường, khuấy đều, để sang một bên. Đào và nước ngâm cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, rót vào một cốc khác. Để lại vài miếng đào để cắt lát cho vào cốc nước thành phẩm.

Giờ bắt đầu làm nước đường của các bartender nhé: tỷ lệ nước đường là 2 đường, 1 nước. Ở đây mình dùng 2 chén đường, 1 chén nước, đun lửa liu riu. Khi thấy đường tan hết thì cho thêm 1 ít nước để bù vào lượng nước đã bay hơi. Khuấy đều rồi tắt bếp. Vắt vào nồi 1 lát nước cốt chanh để vị bớt gắt. Sau khi để nguội, bạn cho vào lọ và dùng dần (không cần bảo quản lạnh).

Vậy là đã xong! Đầu tiên bạn rót nước bưởi ép vào ly, sau đó lần lượt là đá viên, nước đường (ít/nhiều tùy khẩu vị - bạn cần nếm thử nước ép bưởi vào nước đào xay để có định lượng phù hợp), và cuối cùng là nước đào xay.

Đừng quên đặt lên trên 1 vài lát đào ngâm và 1 nhánh bạc hà nhé! 👌 Uống đi, rồi sẽ xinh hết phần thiên hạ 😁