Vịt rửa sơ chế rượu và gừng cho hết mùi vịt. Tỏi + hành khô băm nhuyễn. 1/2 ướp vịt + hạt nêm + tiêu.

Nấm hương ngâm nước. Cà rốt cắt khúc, hành lá cắt khúc.

Cho dầu vào nồi bỏ tỏi phi thơm cho vịt vào xào cho săn tiếp đó cho nước dùng vào nấu sôi cho cà rốt, nấm vào nấu tiếp nêm nếm bỏ tiếp hành lá + tiêu vào tắt bếp.